De vous à moi …
Et la cuisine de " chaque " jour, qu'en fait-on ? Quelle place prend-t-elle sur l'échelle de nos préoccupations ?
Et oui, il existe de nombreux sites débordant de créativité, dont le seul but semble vouloir être celui d'affoler nos papilles gustatives. Souvent, leurs recettes rivalisent de magie mais se doivent d'être respectées à la lettre, au gramme près ! Rien que " dénicher " la liste complète des ingrédients s'avère déjà être un exploit !
Alors, rassurez-vous… Je ne manque pas d'imagination, mais actuellement, mes priorités vont à la cuisine " du quotidien " pour vous aider à acquérir de nouveaux petits gestes, vous permettant d'épargner, tout en douceur, un nombre important de calories !
Qu'en pensez-vous ?
Seriez-vous d'accord de revisiter la traditionnelle recette du " pain de viande " ? Pouvez-vous l'imaginer composée de 1001 légumes au choix, en dés ou très finement émincés :
- oignons, carottes, céleri, mais, tomates, poireaux, courgette, poivrons, navets, ….
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 œuf
- des herbes fraîches ciselées : ciboulette, basilic, thym, persil, romarin, de l'ail ….
- et enfin le haché de viande
Mélangez très bien le tout, tassez et enfournez.
En quoi est-ce allégé ?
D'abord à un haché de porc, vous préférerez un mélange composé également de viandes moins grasses 1/3 de veau, 1/3 de bœuf, 1/3 de porc.
Aucun ajout de matières grasses ne sera nécessaire.
En ce qui concerne les proportions vous pouvez franchement mélanger 1 volume de viande pour un même volume de légumes. Sachant que ces derniers sont très peu caloriques, voyez le gain réalisé par tranche servie !
Si vos légumes sont coupés très finement, votre tablée ne pourra pas faire le " tri ", sous prétexte de ne pas aimer l'un ou l'autre ingrédient !
Simplissime et délicieux, n'est-ce pas !
